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凉菜莲藕的做法是什么?

凉菜莲藕的做法是什么?

连藕是一种很广泛的食物,并且连藕基本上无论什么季节都能够吃到,莲藕的做法许多 ,夏季的情况下能够制成凉拌莲藕,冬季的情况下能够制成莲藕排骨汤,秋春天的情况下能够制成清炒莲藕这些,依据不一样的口感也是有不一样的作法,夏季的情况下溫度高凉拌菜较为火爆,那麼凉拌菜莲藕的做法究竟是什么呢?

一、酱爆藕丁

原材料:藕丁、熟扁豆、熟花生豆、黄豆酱、白砂糖、盐、味精,小辣椒。

作法:

1、连藕滚刀块焯水预留(还可以立即炒过)。

2、将准备好的小红辣椒切割成碎丁,葱也剁碎丁,预留。

3、放进小辣椒和葱碎进行爆香,倒进藕丁,依据本人口感,加黄豆酱一茶匙,再加白砂糖,少量盐,味精煸炒匀称。

4、最终撒上提早炒过的扁豆,熟花生豆就可以!

二、红莲蜜藕

原材料:藕、枸杞子、地瓜、白糖、桂花糖。

作法:

1、将藕切成片,放进锅里加沸水白糖、枸杞子,桂花糖、略煮5分鐘捞起来。

2、地瓜削皮切细条,放进锅中中炸成橙黄色捞起来。

3、将鸭胗码在盘底碗底,堆积上地瓜丝撒枸杞子和少量白糖就可以。

三、糖醋藕片

藕的做法许多 ,糖醋的做法归属于较口味淡的一种。

原材料:藕、糖、木薯淀粉、生姜沫各适当。

制做:

1、藕清洗,切成片,开水焯一下。

2、热锅,少量生姜沫炝锅,倒进鸭胗煸炒。

3、放糖、醋,再次煸炒,加水淀粉勾芡,起锅。

特点:此菜带有丰富多彩的碳水化合物化合物、维他命C及钙、磷、铁等多种多样营养元素。连藕是传统式止血药物,有活血、治腹泻作用,有益安胎,避免小产。

上原文中详细介绍了一些连藕的实际的作法,喜欢吃连藕的盆友,是能够挑选一种或是二种合乎自身口感的菜品开展试着的。并且连藕的实际的作法也是非常简单的,可是连藕中的木薯淀粉的成分较为高,因此 是不宜糖尿病的患者服用过多的,这一点是需要造成留意的。

天热藕就不要炖着吃了,简单切一下做成凉拌菜,酸甜微辣特好吃

今天小猫给大家带来的是用藕制作的一道夏日爽口菜:“凉拌藕丁”,这是一道口感脆爽,清甜微辣好吃的凉拌菜,是一道开胃下饭的菜,大家要是喜欢酸辣味道的话,可以试一试莲藕的这种做法。

做凉拌莲藕:焯水时多加一个料,莲藕不发黑,片片白净,更加脆爽

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凉拌藕片,最忌焯水后过凉水,牢记3点,藕片洁白清脆,滋味十足

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饭店凉拌藕片为啥那么好吃?原来拌汁有技巧,这样做清脆爽口入味

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凉拌藕片的做法,做出来清脆爽口、好吃又入味,做法超简单

3、下来准备需要的配菜,把青红椒全部切小丁备用,再切点生姜沫再拌个料汁,碗里加入干的红尖椒丝,加入生姜沫再用热好的油泼一下,把里面的香味激发出来再加入盐,白糖,鸡精,加入醋,生抽,香油,再加入切碎的青红椒拌匀3、莲菜沥干水份后倒入碗里,把刚才搅拌的料汁直接浇在莲菜上面搅拌均匀好了

这是吸汁面藕的做法,用水泡一泡就能吃,夏天最爱吃的凉拌菜

我花了6元买了一大袋,果然没让我失望,真的是太好吃了。用料:面藕,黄瓜,香菜,大蒜,小葱,芝麻酱,油辣子,生抽,醋,油。

这才是凉拌藕片的正确做法,牢记小窍门,脆爽入味好吃,一次成功

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凉拌藕片时,直接焯水就错了!大厨教您1绝招,藕洁白脆嫩不发黑

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为什么饭店的凉拌藕片那么好吃?原来拌汁有技巧,这样做爽口入味

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